С этим можно бороться. Берешь прыскалку для цветов, выжимаешь туда дольку-две лимона и брызгаешь мерзавцу в морду, когда бросается. Это безвредно, но очень противно. На таком же принципе работают гуманные приборчики, отучающие собак зря брехать.
А ротвейлеры идиоты через раз, моя школьная подружка их разводила.