Надоели болеть.

В кино собирались сходить на этой неделе - ага, щазз...

Как же я раньше жила

без рецепта пряников?

По просьбам трудящихся

Пряники медовые из моей любимой эстонской книжки.

3/4 стакана меда, 2 яйца, 150 г сахара, 150 г масла или маргарина, 500 г муки (можно белой, можно с отрубями, можно даже часть ржаной), чайная ложка корицы, полчайной ложки гвоздики или имбиря, четверть чайной ложки мускатного ореха (я кладу и гвоздику, и имбирь, если есть; и еще кардамон; но так, чтоб общее количество пряностей примерно соответствовало объявленному в рецепте, ну чуть больше), 2 чайных ложки пекарского порошка. Еще там упоминаются две ложки рубленых орехов и столько же рубленых цукатов, но я не кладу.
Яйца взбить с сахаром. Мед разогреть с маслом, пока последнее не растает; дать остыть. Влить мед в яйца, насыпать смешанную с пряностями и пекарским порошком муку, размешать. Дать тесту постоять минимум полчаса, потом скатать в жгут, порезать на кусочки, из каждого скатать шарик, слегка пришлепнуть и выложить на лист. (я сегодня вместо этого раскатала тесто толстым слоем и нарезала формочками, посмотрим, что получится). Печь при умеренном жаре (я ставлю 180°).

Там еще предлагают их сахарной глазурью мазать, но это перевод добра, на мой вкус.

Младший попросил сегодня купить журнальчик Art Attack.

(еще передачка такая есть, очень ее ценю).
Вот что
( из этого вышло )

Это бумажная контурная картинка; вырезается вместе с тремя слоями старых газет, прицепляется к ним по краям скрепками, получившаяся "наволочка" набивается старыми газетами же и раскрашивается.
(оцените коричневый тон - сваяли из красного, желтого и зеленого, поскольку коричневой гуаши не было).

А САМОЕ

лучшее в пряниках - это последующее поедание соленого огурца.

Медовое печенье с миндалем

для polymeric
(сама еще не пекла, но из примерно 20 опробованных рецептов из этой книжки не было ни одного неудачного).
200 г меда, 200 г сахара, 2 ст. л. воды, 1-2 чайные ложки корицы, половина чайной ложки гвоздики, тертая лимонная или апельсиновая цедра, 100 г миндаля, 2 столовых ложки рома или коньяка, 2 чайных ложки углекислого аммония (по-моему, это то, что называется "поташ", по-немецки Weinstein, у вас там как-то похоже должно быть), 500 г муки.

Мед нагреть, смешать с сахаром и молотым миндалем, добавить разведенный в роме или коньяке разрыхлитель и муку, замесить гладкое тесто, дать постоять 30-40 минут. Раскатать в тонкий пласт, нарезать печенье, выложить на смазанный маслом лист (я бы просто бумагу для выпечки взяла, я все печенье на ней делаю).
Температура не указана, я б 180-190 градусов взяла. Украшать сахарной глазурью (вот еще; но если кто хочет - рецепт глазури тоже дам :)).