Дрожжевое тесто,
Oct. 12th, 2008 06:49 pmдрузья мои, делает человека лучше.
Во-первых, оно борется с ленью. Это бисквит или песочный пирог можно полгода собираться сделать. А ежели дрожжи уже куплены и лежат в холодильнике, то время пошло. (Да, я знаю о существовании сухих дрожжей; но мы же не о них?)
Во-вторых, оно воспитывает терпение. В дрожжевой пирог нельзя вцепиться зубами, как только его вытащили из духовки (если, конечно, не хочешь на следующий день маяться животом). Нет, ему полагается часа полтора-два отдохнуть. А все заинтересованные стороны в эти полтора-два часа могут поупражняться в терпении; потому что умопомрачительно пахнуть дрожжевой пирог таки начинает, не дожидаясь того, как его вытащили из духовки.
Во-первых, оно борется с ленью. Это бисквит или песочный пирог можно полгода собираться сделать. А ежели дрожжи уже куплены и лежат в холодильнике, то время пошло. (Да, я знаю о существовании сухих дрожжей; но мы же не о них?)
Во-вторых, оно воспитывает терпение. В дрожжевой пирог нельзя вцепиться зубами, как только его вытащили из духовки (если, конечно, не хочешь на следующий день маяться животом). Нет, ему полагается часа полтора-два отдохнуть. А все заинтересованные стороны в эти полтора-два часа могут поупражняться в терпении; потому что умопомрачительно пахнуть дрожжевой пирог таки начинает, не дожидаясь того, как его вытащили из духовки.