Я варю каких-нибудь потрохов (обычно просто язык) морковку, лук. Потом, когда потрохи готовы, режу мелко их и морковку, кладу перловку и всё резанное в бульон, варю дальше. Перловку имеет смысл замочить заранее. Солёные огурцы в конце кладу, резанные или на тёрке тертые. И укроп ещё, перед тем как выключить или просто в тарелки. А картошку не кладу. Как-то так.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2008-11-30 03:51 pm (UTC)http://www.food.ru/interesting/library/molohovets/soup_moloh/soupb_moloh/#supsp
Мне иногда хочется, я беру книжку Молоховец, подробно следую - надоооолго отпускает.
Я варю каких-нибудь потрохов (обычно просто язык) морковку, лук. Потом, когда потрохи готовы, режу мелко их и морковку, кладу перловку и всё резанное в бульон, варю дальше. Перловку имеет смысл замочить заранее. Солёные огурцы в конце кладу, резанные или на тёрке тертые. И укроп ещё, перед тем как выключить или просто в тарелки. А картошку не кладу. Как-то так.