erdweibchen: (Default)
erdweibchen ([personal profile] erdweibchen) wrote2008-11-30 02:50 pm
Entry tags:

Коллеги!

А кто из вас умеет делать рассольник? Научите, а?

[identity profile] parabella.livejournal.com 2008-11-30 02:25 pm (UTC)(link)
говяжий бульон
лук, морковь немного притомить, туда же огурцы соленые
горсточка перловки - на мой вкус обязательно!
картошку в суп

иногда добавляю томтaную пасту, когда овощи томлю, но мне нравится больше без
Edited 2008-11-30 14:27 (UTC)

[identity profile] erdweibchen.livejournal.com 2008-11-30 02:42 pm (UTC)(link)
А копчености? В рассольнике были копчености, я точно помню. :)

Овощи ты после картошки закидываешь? Что-то я такое смутно помню, что если огурцы рано закинуть, то картошка жесткая будет. Так?

[identity profile] parabella.livejournal.com 2008-11-30 02:55 pm (UTC)(link)
я копчености не кладу
я их только в солянку и в гороховый... последний, кстати, тоже с перловкой:)
да, да, овощи добавляю уже в картошку и перловку - они же притушились, варятся быстрее

[identity profile] erdweibchen.livejournal.com 2008-11-30 08:33 pm (UTC)(link)
Спасибо.

[identity profile] arish.livejournal.com 2008-11-30 03:45 pm (UTC)(link)
Я свято верю, что картошке плохо вариться в кислой среде. Никаких подтверждающих фактов - это настоящая вера, и я не экспериментировала. Услышала давно и уверовала.

[identity profile] polryby4.livejournal.com 2008-11-30 05:32 pm (UTC)(link)
Я тоже в это верила до последнего времени. Пока, варя борщ, не положила свеклу, сдобренную уксусом, перед картошкой. Хлопнула себя по лбу, вспомнив про кислую среду. Но картошка прекрасно сварилась, так же как если класть ее до свеклы. Так что картошка в кислой среде может нормально свариться, по крайней мере иногда :).