я копчености не кладу я их только в солянку и в гороховый... последний, кстати, тоже с перловкой:) да, да, овощи добавляю уже в картошку и перловку - они же притушились, варятся быстрее
Я свято верю, что картошке плохо вариться в кислой среде. Никаких подтверждающих фактов - это настоящая вера, и я не экспериментировала. Услышала давно и уверовала.
Я тоже в это верила до последнего времени. Пока, варя борщ, не положила свеклу, сдобренную уксусом, перед картошкой. Хлопнула себя по лбу, вспомнив про кислую среду. Но картошка прекрасно сварилась, так же как если класть ее до свеклы. Так что картошка в кислой среде может нормально свариться, по крайней мере иногда :).
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
лук, морковь немного притомить, туда же огурцы соленые
горсточка перловки - на мой вкус обязательно!
картошку в суп
иногда добавляю томтaную пасту, когда овощи томлю, но мне нравится больше без
no subject
Овощи ты после картошки закидываешь? Что-то я такое смутно помню, что если огурцы рано закинуть, то картошка жесткая будет. Так?
no subject
я их только в солянку и в гороховый... последний, кстати, тоже с перловкой:)
да, да, овощи добавляю уже в картошку и перловку - они же притушились, варятся быстрее
no subject
no subject
no subject