![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
erdweibchenКак я есть нынче (все уже, наверное, поняли по тематике постов) в отпуске, хочу спросить - а как вы готовите стручковую фасоль? Кроме лобио и "затушить в соевом соусе и бальзамическом уксусе". Хочется чего-то новенького.
erdweibchenerdweibchenProfile
erdweibchen
Page Summary
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Style Credit
- Style: April for Crossroads by branchandroot
- Resources: Aria
Expand Cut Tags
No cut tags
no subject
Date: 2006-12-28 05:35 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:50 pm (UTC)бомбакаштаны? :)no subject
Date: 2006-12-28 05:56 pm (UTC)в воспоминаниях моей юности они были куда вкуснее.. )))
no subject
Date: 2006-12-28 06:08 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:44 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:47 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:54 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 06:09 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 05:51 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 06:32 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 06:34 pm (UTC)А кунжутные семечки где берешь?
no subject
Date: 2006-12-28 06:48 pm (UTC)Чеснок тоже из магазина, печеный, перетертый в маленькие катышки. Но можно самой сперва запечь (умеешь?), потом дать остыть и нарезать кусочками (и можно хранить в банке в холодильнике), а можно просто свежий мелко нарезать или в чеснокодавке раздавить.
Если иметь эти две специи, то стручковая фасоль выходит--восторг. Мы ее едим несколько раз в неделю.
no subject
Date: 2006-12-28 06:53 pm (UTC)Чеснок запечь - запросто.
Я, кстати, купила тут китайский чеснок-однозубки, такая прелесть.
no subject
Date: 2006-12-28 06:56 pm (UTC)У нас в китайском магазине продается обычный чеснок с надписью по-русски: ЧЕСНОК.
А что за однозубки? у нас есть слоновий чеснок, не то совсем. Весь в размер ушел.
no subject
Date: 2006-12-28 07:02 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 07:03 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 06:56 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 06:58 pm (UTC)Так же очень хорошо греть (не говорю тушить, потому что быстро греется в данном случае, минут 5-10, а струч. фасоль полчаса, но это если замороженая) кале, но ее надо сперва отварить минут 5-10.
no subject
Date: 2006-12-28 08:57 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-28 07:57 pm (UTC)Фасоль отварить, сложить штук 30 эээ... вдоль. Ну типа как дрова в поленнице (сам то понял, что сказал?). Обмотать тонким куском.. как это будет по-вашему... шпека. Закрепить конструкцию зубочисткой и запечь в духовке. Подавать к праздничным блюдам в качестве гарнира или в составе оного (например, в дополнение к картошке).
Вот, выглядеть должно примерно так.
no subject
Date: 2006-12-28 07:59 pm (UTC)Спасибо, опробуем тоже.
no subject
Date: 2006-12-28 08:55 pm (UTC)Рагу "фасоль с капустой и птицей типа курица или индейка" тож мона.
С вяленными помидорами.
Омлет с фасолью.
Отварить \лучше в пароварке\ полить соусом и сожрать. Или без соуса. С оливковым маслом.
no subject
Date: 2006-12-28 09:07 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-29 05:46 am (UTC)свежие шампиньоны, зеленая стручковая фасоль, вяленые помидоры, можно добавить банку красной фасоли \консервы\, лук, чеснок, зелень, соль, перец
______________
грибы обжарить,
добавить стручковую фасоль, дать потомиться на медленном огне пока не выкипит часть жидкости
мелко порубить лук и обжарить до золотистого цвета с грибами и фасолью
дальше варианты - можно бухнуть туда банку красной фасоли и порубить чеснока, немного потомить на огне
добавить вяленные помидоры \побольше\, накрыть плотной крышкой, выключить огонь и дать постоять минут 15
можно не добавлять красную фасоль, а добавить болгарский перец \но тогда не в конце готовки, а сразу после грибов\
можно перед подачей посыпать все это мелкорубленной зеленью уже в тарелках
хорошо и как гарнир \особенно к курице или к индейке\ и просто как самостоятельное блюдо
no subject
Date: 2006-12-29 09:54 am (UTC)no subject
Date: 2006-12-29 12:59 am (UTC)